Os vamos a contar esta receta espectacular en tan solo 10 minutos, puede servir tanto para el desayuno, como para el postre o la merienda, que es cuando más apetece, acompañado con un cafecito con leche. Ya veréis cuánto os gusta esta combinación de sabores.

Ingredientes:

Para 4 personas

8 crêpes:

125 g de harina

- 2 huevos

- 25 g de mantequilla

- 250 g de leche

- Una pizca de sal

- Mantequilla para cocinarlas.

El relleno:

- 3 plátanos

- 4 cucharadas de Mermelada La Artesana casera de albaricoque o melocotón

Modo de preparación:

Para empezar a hacer las crêpes, mezclamos la harina con los huevos y vamos incorporando poco a poco la leche y la mantequilla derretida. 

Dejamos reposar la masa resultante media hora en la nevera. Vamos haciendo las crêpes poniendo un cucharón de masa en la sartén bien caliente y las vamos apilando según vayamos terminando.

Para preparar el relleno cortamos los plátanos en rodajas y los salteamos en una sartén con una cucharadita de mantequilla. No lo dejamos demasiado tiempo para que no se deshagan y cuando empiecen a derretirse añadimos la mermelada artesanal.

Por último, salteamos el conjunto hasta que se mezclen un poco los ingredientes y reservamos. En otra sartén, calentamos 30 segundos las crêpes de uno en uno y cubrimos la mitad con el relleno, doblándolo y sirviéndolo inmediatamente.

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