¿Eres amante de la mermelada de tomate pero no sabes cómo combinarla? En Mermeladas La Artesana te damos una idea sencilla y de lo más deliciosa: queso frito con mermelada de tomate. ¡Eso sí, advertimos a los #cheeselovers que esta receta crea adicción!

Ingredientes

• 250 gramos de queso. Puedes utilizar queso camembert, rulo de cabra o queso brie.
• 2 huevos batidos.
• Media taza de pan rallado.
• Harina.
• Aceite de oliva para freír.
• Mermelada de tomate La Artesana.

Modo de preparación

Lo primero que haremos será cortar el queso en triángulos o rectángulos de grosor medio. Una vez listos, procederemos a empanar los trozos de queso. Para ello, primero los pasaremos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Os aconsejamos repetir el proceso un par de veces para que el empanado sea resistente y el queso no se funda al freírlo.

Para conseguir un resultado óptimo, dejaremos reposar una media hora los medallones en el frigorífico o en el congelador.

Finalmente, los freiremos en la sartén por ambos lados, hasta que adquieran una tonalidad dorada.

¡Y ya solo queda emplatar! Coloca tus medallones de queso con la mermelada de tomate y a disfrutar de esta delicia tan sencilla.

Consejo: Si te gustan las mezclas de sabores, también puedes probar a combinar vuestro queso frito con otras mermeladas, como la de fresa, la de frambuesa o la de frutos rojos. Te aconsejamos poner varias muestras de cada mermelada alrededor del queso para dejar que tu familia o invitados experimenten. ¡Además de deliciosa, será una experiencia muy divertida!

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